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Prosecco Superiore Brut DOCG

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Prosecco Superiore Brut DOCG

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)
Spumante Metodo Italiano (Charmat)
Glera in purezza, dalle più vocate colline di Valdobbiadene

COLORE             
Giallo paglierino; il colore brilla grazie a un’ottima integrazione di perlage persistente e spuma.

PROFUMO         
Il profumo è netto, spiccano i sentori di mela verde e pera e con note aromatiche di grande freschezza.

SAPORE              
In bocca è continuo e vivace, la lievissima dolcezza iniziale esprime un buon equilibrio.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI      
È il Valdobbiadene Prosecco Superiore a tutto pasto. Eccellente con pesce, crostacei e frutti di mare, ma anche con antipasti di verdura, primi piatti leggeri e delicati, e carni bianche.

SERVIZIO            
Servire fresco a 7-8° C.

RESIDUO ZUCCHERINO
9,00 g/l.

ALCOHOL           
11,50 %

Cantina Terre di San Venanzio

Nata nel 2007 dalla passione ed esperienza di Gabriele Gregolo e Monica Ganz, la nostra cantina prende il nome da uno dei personaggi più illustri di Valdobbiadene. Vescovo di Poitiers (Francia), Venanzio Onorio Clemenziano Fortunato nacque a Valdobbiadene nel sesto secolo; fu autore di alcuni magnifici testi sulla coltivazione della vite e del vino, nonché di numerosi inni sacri ancora oggi utilizzati dalla Chiesa; alcuni suoi versi sono riportati sui muri qui in cantina. Divenuto Santo Vescovo di Poitiers in Francia, ricordava con nostalgia le sue origini "... e il mio pensiero torna sovente laggiù, dove eternamente germoglia la vite, sotto la grande montagna, sulla giogaia nuda dei colli, dove il verde lussureggiante protegge e ristora le zone più disadorne…".

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