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Chardonnay - La Source

    Chardonnay - La Source

    Made in
    Valle d'Aosta

    13,50 €

    Si presenta con profumo intenso, fine, fresco, fruttato e floreale…… che in bocca si trasforma in un gusto armonico di grande eleganza e persistenza; secco e di buon corpo lascia il palato asciutto e pieno di gradevoli sensazioni. La vendemmia alla fine del mese di Settembre con uve perfettamente mature ed accuratamente selezionate.

    L’uva intera è mantenuta in pressa 5 ore alla temperatura di 15°C poi si procede con una pressatura soffice seguita da decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica è condotta a 18°C in recipienti di acciaio. Il vino viene agitato sulle fecce fini per qualche mese prima di essere filtrato e preparato per l’imbottigliamento.

    La Source - Vini

    La SOURCE nasce nel 2003, per volontà di alcuni giovani agricoltori, con alle spalle diverse esperienze in campo agricolo e specialmente vitivinicolo, nonché discendenti di famiglie valdostane dedite all’agricoltura da generazioni. Attualmente l’azienda è di proprietà della famiglia Celi-Cuc e Stefano Celi ne è l’anima.

    Classe 1971, diplomato perito agrario presso l’istituto Salesiano di Lombriasco, discendente di una famiglia che da generazioni si è dedicata all’agricoltura in Valle d’Aosta, dopo altre esperienze lavorative e da sempre agricoltore part-time, dal 2005 si dedica a tempo pieno all’attività agricola e particolarmente vitivinicola.

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