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Pancetta al peperoncino 700 gr

    Pancetta al peperoncino 700gr

    13,55 €

    La pancetta di suino, ricavata dal ventre del
    maiale, viene arrotolata lasciando che la parte più
    grassa rimanga verso l’esterno, permettendo così
    all’interno di rimanere gustoso e morbido.
    Il rosmarino, che il Salumificio Maison Bertolin
    coltiva direttamente, conferisce il sapore delicato e
    profumato.
    La pancetta arrotolata al peperoncino varia l’intensità
    del proprio sapore a seconda del periodo di
    stagionatura ed è sempre gradita in un fornito
    tagliere di salumi.

    700 gr

    In epoca imperiale i legionari romani ricevevano ogni tre giorni una razione di pancetta o lardo, mentre nel periodo Longobardo i muratori, all’inizio del lavoro stagionale, ottenevano per ciascuno una dose di circa cinque kg.
    Fino alla metà del '900, la pancetta, insieme ad altri grassi come lardo e strutto, è stata considerata una delle principali risorse energetiche per l’uomo.

    Maison Bertolin

    Maison Bertolin

    Il Marchio Lard d'Arnad DOP ha ormai conquistato il mondo e la sua fama dilaga. La Maison Bertolin da anni è il maggiore produttore di Lardo di Arnad DOP, un marchio forte che porta sulle tavole di tutto il mondo la valdostanità"nella sua forma più elevata.

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