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Coppa Nostrana 1,5/1,8kg

47,27 €

Carne di suino con aggiunta di sale, aromi naturali e spezie.
Colore rosso uniforme con parti bianche di grasso. Sapore dolce e caratteristico del prodotto.
Stagionatura media di 60/90 giorni.
Piacevole per aperitivi e snack. Ideale con Sangiovese e Chianti oltre che a vini bianchi come Soave o Arneis.

dai 1,5 ai 1,8 kg

La Coppa Nazionale Stagionata del Salumificio Vignali è un prodotto selezionato dalla famiglia Roncolato de La Casara.

Si tratta della mitica Coppa creata in territorio emiliano, la Food Valley rinomata per i suoi salumi.

La Casara Roncolato

La Casara Roncolato nasce verso il ‘20 tra le colline di Roncà, nei pressi di Verona, in una località chiamata Brenton. E’ qui che Ermenegildo Roncolato, con i figli Angelo e Romano, inizia l’attività di casaro.  A lui, succederà il figlio Romano, il quale nel ‘64 acquisisce il Caseificio Sociale che chiamerà La Casara Roncolato. Questa azienda artigianale, oggi è gestita dai figli: Giovanni, Gildo e Letizia, che guidati da esperienza e tradizione, creano con entusiasmo e passione interessanti varietà casearie mantenendo inalterate le antiche ricette di produzione e stagionatura di un tempo.

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