Prodotto aggiunto al carrello
Sono presenti 0 prodotti nel carrello E' presente 1 prodotto nel carrello
Per gli ordini effettuati dopo le 12:00 del 18 Dicembre con destinazioni estere e del 20 Dicembre con destinazioni Italiane, non assicuriamo più la consegna della merce entro il 24 Dicembre.
Dall’attenta selezione di materie prime di alta qualità si ottiene il Reinhold
Speck. Le cosce di suino vengono disossate e rifilate prima di procedere alla
macerazione con sale, pepe e piante aromatiche di montagna. La carne viene in
seguito affumicata per mezzo una tecnica lenta e leggera, che prevede l’utilizzo
di ginepro essiccato e legno di faggio. Si procede infine alla stagionatura del
Reinhold speck per un periodo non inferiore ai 120 giorni.
Ottimo antipasto affettato, può anche essere utilizzato per avvolgere i
formaggi boscaioli al forno.
2 kg
L’affumicatura è una
tecnica di conservazione tipica della cultura walser (walser, dalla contrazione
del termine walliser, che significa vallesano, ossia abitante del Vallese).
La cultura walser, nella valle di Gressoney, è ancora oggi una realtà presente
da ogni punto di vista: lingua (dialetto), architettura, costumi e folklore.
Ancora una volta le tradizioni della Valle d’Aosta rappresentano l’ingrediente
fondamentale dei prodotti Bertolin, che in ogni fetta racchiudono tutto il sapore
delle nostre montagne.
Maison Bertolin
Il Marchio Lard d'Arnad DOP ha ormai conquistato il mondo e la sua fama dilaga. La Maison Bertolin da anni è il maggiore produttore di Lardo di Arnad DOP, un marchio forte che porta sulle tavole di tutto il mondo la valdostanità"nella sua forma più elevata.
"""
Copyright © 2021 Yndella srl Tutti i diritti riservati.
Via Lodovico Necchi, 14 20123 Milano (MI) Italy
P.I. 11328460966
Codice sdi: USAL8PV
Tel. +39 339 395 3585 - Fax +39 0165 765203
Email: service@yndella.com - Pec: yndellasrl@pec.it
DESIGN TEMBO