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Riso Nero Venere 500gr

3,97 €

Riso Nero Venere

Il Venere è un riso aromatico caratteristico per i chicchi neri, è piccolo e profumato:  durante la cottura sprigiona un aroma che ricorda il pane appena sfornato, tipico dei risi orientali.  E' ottimo per la preparazione di insalate di riso, abbinato a piatti di carne e di pesce o anche per la preparazione di dolci.  TEMPO DI COTTURA 45 - 50 MINUTI


500 gr

Il riso nero ha una ricca storia culturale. I progenitori di questo cereale vengono dalla Cina, dove, fino al XIX secolo, veniva coltivato esclusivamente per la mensa dell’imperatore e della sua corte, uso che gli valse poi il nome di ‘riso dell’Imperatore’.
E’ conosciuto anche come ‘riso Venere’, dal nome della dea romana dell’amore, perché in passato gli erano stati attribuiti poteri afrodisiaci. Questo motivo gli era valso l’ulteriore appellativo di ‘Forbidden’ o ‘riso proibito’.

Dal punto di vista nutrizionale, di recente, è divenuto molto apprezzato in tutto il mondo per i suoi alti livelli di antiossidanti, per l’elevato contenuto di vitamina B, di amido e fibre alimentari, come protettore quindi dai danni dei radicali liberi.
Secondo recenti ricerche dell’Università della Lousiana, gli antiossidanti sarebbero presenti in quantità superiori addirittura anche a quelle dei mirtilli.

Riseria di Rovasenda

Riseria di Rovasenda

Azienda Agricola che da più generazioni coltiva riso con passione e cura adottando le migliori tecniche agronomiche nel rispetto dell’ambiente. Coltiviano le più pregiate varietà di riso in una zona particolare,” la Baraggia “, in cui il microclima, il terreno argilloso, l’acqua proveniente dal vicino Monte Rosa, conferiscono ai chicchi una struttura e una qualità del tutto particolari.

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