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Riso Arborio DOP 1kg

3,79 €

Riso Arborio DOP

Il riso Arborio viene considerato il riso della tradizione italiana, tiene bene la cottura, assorbe  in modo straordinario aromi e sapori e permette un’ottima mantecatura.  Ideale per  risotti.  CUOCE IN 16 - 17 MINUTI.

1 kg

Il più diffuso tra i risi è l'Arborio, prende il nome dall'omonima cittadina Vercellese, nasce nel 1946 anch'esso per derivazione dal Vialone. Chicco tra i più grossi, necessità di qualche accorgimento in mantecatura per dargli una omogeneità di cottura all'interno e in superficie. 
L’Arborio, così come il riso in generale, contiene poca acqua e circa il 7% di proteine di buona qualità, nutrizionalmente superiori rispetto a quelle del frumento. È povero di grassi e non contiene glutine: questo lo rende un cereale praticamente privo di allergeni e adatto anche all’alimentazione dei celiaci.

Riseria di Rovasenda

Riseria di Rovasenda

Azienda Agricola che da più generazioni coltiva riso con passione e cura adottando le migliori tecniche agronomiche nel rispetto dell’ambiente. Coltiviano le più pregiate varietà di riso in una zona particolare,” la Baraggia “, in cui il microclima, il terreno argilloso, l’acqua proveniente dal vicino Monte Rosa, conferiscono ai chicchi una struttura e una qualità del tutto particolari.

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