Un prodotto unico e straordinario, frutto di una filiera che pone al centro il benessere animale. Lo studio è stato condotto, in collaborazione con Lattemilia, dall'Università di Bologna.
Le mucche sono nutrite con una grande quantità di foraggi freschi dei pascoli Emiliani e semi di lino. Come ormai risaputo, CLA e Omega 3 sono un prezioso aiuto per contrastare il colesterolo, e la prevenzione di malattie cardiovascolari. Questo burro proviene da panna del territorio Emiliano ed è senza lattosio.
L’intolleranza al lattosio è una delle principali intolleranze riconosciute a livello scientifico ed è dovuta alla mancanza della lattasi, l’enzima in grado di scindere il lattosio nei suoi due zuccheri semplici: galattosio e glucosio. Rinunciare a tutti i prodotti lattiero-caseari potrebbe però portare ad una carenza di calcio nella dieta.