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Tometta di capra al caffè e cacao

Made in
Valle d'Aosta
Selezione
Erbavoglio

26,44 €

Forma da 600 grammi circa

La Vieille Maison des Chèvres produce questa formaggella a pasta morbida, dal sapore dolce e delicato, che Diletta titolare dell’azienda ha impreziosito con una crosta edibile di caffè e cacao, ottenendo un mix unico!

Forma da 600 grammi circa

Formaggio a latte crudo, la tometta di capra prodotta dalla Vieille Maison des Chèvres ben si presta ad affinamenti anche azzardati quale può sembrare quello con il cacao ed il caffè! La pasta morbida, compatta e pressoché priva di occhiature, ha una dolcezza che viene esaltata dalle note amare del cacao. 

La Vieille Maison des Chèvres


La Vieille Maison des Chèvres di Ville sur Nus è un’azienda a conduzione famigliare dedita all’allevamento delle capre di razza Camosciata delle  Alpi e di pochi, ma significativi, capi di vacche di razza Pezzata rossa Valdostana.

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