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Heidi
    Made in
    Valle d'Aosta
    Selezione
    Erbavoglio

    15,87 €

    Peso 500 gr. circa

    E' una formaggella di capra stagionata prodotta da La Vieille Maison des Chèvres di Ville sur Nus, dalla pasta morbida e dal sapore dolce e delicato.

    Peso 500 gr. circa

    Tipico formaggio da tavola a crosta lavata con acqua e sale, dal caratteristico colore rossastro nei primi mesi di stagionatura, più scuro e grigio con il passare dei mesi e la comparsa di muffe in superficie. La pasta è compatta, dall’occhiatura minuta e diventa sempre più saporita col procedere della stagionatura. La stagionatura può variare da un minimo di 60 giorni a 12 mesi.

    La Vieille Maison des Chèvres


    La Vieille Maison des Chèvres di Ville sur Nus è un’azienda a conduzione famigliare dedita all’allevamento delle capre di razza Camosciata delle  Alpi e di pochi, ma significativi, capi di vacche di razza Pezzata rossa Valdostana.

    Scopri la bottega

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