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Robiola di capra
    Made in
    Valle d'Aosta
    Selezione
    Erbavoglio

    9,52 €

    Peso 350 gr circa.

    Formaggio tipico della tradizione piemontese, dal gusto dolce e dalla pasta leggermente “gessata”. Durante la stagionatura sulla sua superficie si sviluppa una delicata muffa bianca denominata Penicillum a volte punteggiata di blu.

    Peso 350 gr circa.

    Il latte è lavorato crudo con la maestria di chi di esperienza ne ha conquistata molta nel settore della caseificazione valdostana. La robiola è uno dei cavalli di battaglia dell’azienda  Les Ecureuils, da consumare fresco, con la sua pasta semidura e semicotta che sprigiona i classici sentori caprini!

    Les Ecureuils s.s. agricola

    Una delle aziende storiche della produzione caprina valdostana! Nel piccolo villaggio di Homené Dessus di Saint-Pierre, un fabbricato di pietra e legno del ‘700 ospita l'Agriturismo Les Ecureuils: ci troviamo su una balconata naturale a 1.500 metri di altitudine, con una vista incomparabile sulle valli del parco del Gran Paradiso.

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