x

Prodotto aggiunto al carrello

Quantità
Totale

Sono presenti 0 prodotti nel carrello E' presente 1 prodotto nel carrello

  • Totale prodotti  
  • Totale spedizione    Spedizione gratuita
  • Totale  
* Costi di spedizione stimati, effettua il login per maggiori dettagli.
< Continua lo shopping
Crottin
    Made in
    Valle d'Aosta
    Selezione
    Erbavoglio

    4,04 €

    Peso 120 gr./cad. circa.

    Piccoli e saporiti formaggi di capra prodotti da Les Ecureuils con la tecnica della “cagliata lattica”, tradizionalmente utilizzata nel sud della Francia e nel più vicino Canavese. La morbida crosta fiorita appaga la vista e all’olfatto richiama delicati sentori ircini.

    Peso 120 gr./cad. circa.

    Formaggio a base di latte intero caprino crudo la cui pasta, molle, semidura o dura a seconda del periodo di maturazione, è di colore bianco avorio, compatta e può diventare friabile dopo un prolungato periodo di stagionatura. Proprio durante la stagionatura sulla superficie del crottin si sviluppa una delicata muffa bianca denominata Penicillum a volte punteggiata di blu. Il sapore è intenso e lievemente sapido: più dolce e delicato se il formaggio è giovane, con discreta piccantezza se gustato dopo alcuni mesi di stagionatura.

    Les Ecureuils s.s. agricola

    Una delle aziende storiche della produzione caprina valdostana! Nel piccolo villaggio di Homené Dessus di Saint-Pierre, un fabbricato di pietra e legno del ‘700 ospita l'Agriturismo Les Ecureuils: ci troviamo su una balconata naturale a 1.500 metri di altitudine, con una vista incomparabile sulle valli del parco del Gran Paradiso.

    Scopri la bottega

    Copyright © 2019 Yndella.com di Andrea Menegazzi D.I. Tutti i diritti riservati.
    Via Abbe Gorret, 19 11100 Aosta (Ao) Italy - service@yndella.com
    C.F. MNGNDR85H04A326B - P.I. 01193680079 | Rea: AO - 75534
    Tel. +39 01651756672 - Fax +39 0165 765203

    DESIGN TEMBO