x

Prodotto aggiunto al carrello

Quantità
Totale

Sono presenti 0 prodotti nel carrello E' presente 1 prodotto nel carrello

  • Totale prodotti  
  • Totale spedizione    Spedizione gratuita
  • Totale  
* Costi di spedizione stimati, effettua il login per maggiori dettagli.
< Continua lo shopping

6,32 €

Questo formaggio è prodotto con latte vaccino unitamente a quello di pecora. Viene stagionato poco, per circa 21 giorni. Ha una pasta compatta e una crosta edibile leggermente fiorita. Ha forma ovale e concentra tutto il sapore di un formaggio che sta tra la Robiola e un Brie. E' un formaggio dal profumo molto intenso che contrasta con un sapore molto gentile e delicato che offre sensazioni di burro fuso, frutta secca tostata e cremosità dovuta soprattutto alla presenza di latte ovino.

Delizioso formaggio proveniente dal Caseificio dell’Alta Langa situato a Bosia, a metà strada tra Alba e Cortemilia, prende il nome dall’Alta Langa piemontese, zona per la maggior parte ancora verde.
I formaggi vengono prodotti ancora seguendo antiche ricette locali rivisitate e perfezionate, nel rispetto comunque della più assoluta genuinità e naturalità, senza conservanti o additivi.

Caseificio Alta Langa

Il Caseificio dell’Alta Langa è immerso nella natura delle colline piemontesi, più precisamente a Bosia, piccolo borgo dell’Alta Langa.
Tutta la loro produzione è frutto della tradizione che le genti che abitano questi luoghi si tramandano da sempre.
L’economia del questo territorio fatto di ripidi pendii, lontano dalle principali direttive commerciali e per questo ancora oggi quasi “incontaminato”, si è basata per secoli sulla piccola pastorizia di capre, pecore e vacche.
Da qui la produzione casearia: dal latte munto ogni giorno in modeste quantità e spesso mescolato per praticità, venivano prodotti formaggi a latte misto e dalle dimensioni ridotte, emblema della tradizione langarola.
Oggi il caseificio non solo porta avanti la tradizione dei loro nonni, ma permette di diffonderla in tutta Italia e all’estero attraverso l’alta qualità dei prodotti, sintesi di tecniche di lavorazione artigianale, abilità umane e innovazione tecnologica.

Scopri la bottega

Copyright © 2020 Yndella srl Tutti i diritti riservati.
Via Lodovico Necchi, 14 20123 Milano (MI) Italy
P.I. 11328460966
Codice sdi: USAL8PV
Tel. +39 339 395 3585 - Fax +39 0165 765203
Email: service@yndella.com - Pec: yndellasrl@pec.it

DESIGN TEMBO