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Formaggio di capra muffettato - Caseificio duclos

    Formaggio di capra muffettato - Caseificio duclos

    Made in
    Valle d'Aosta
    Origine Certificata
    DOP

    8,90 €

    TIPOLOGIA Formaggio di latte di capra muffettato a pasta morbida. Peso 0,250/0,400 kg 

    STAGIONATURA Minimo 30 giorni

    T.M.C.(SHELF-LIFE) Non è previsto un termine per il consumo; tuttavia é consigliabile consumare preforibilmente entro 40 giorni dalla data di confezionamento.

    CONSERVAZIONE E COMMERCIALIZZAZIONE RACCOMANDATI Temperatura di stoccaggio:< I0°C u.r.% dei stoccaggio:> 90% Temperatura di distribuzione:< 1O °C 

    MODALITÀ DI CONSUMO Tal quale o come ingrediente in preparazioni gastronomiche

    IMBALLAGGIO Confezionata in carta alimentare in scatole

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE  PHta: con scarsa occhiatura. morbida. fondente, dal colore bianco avorio Crosta: muffettata, compatta, tenera  Sdpore: delicato, dolce, non piccante, né amaro, Odore: caratteristico di latte capra

    Azienda Agricola Duclos - Fontina

    Azienda Agricola a conduzione famigliare dal 1972

    L'azienda agricola della famiglia Duclos, a conduzione famigliare, nasce nel 1972 e da allora produce prodotti lattiero caseari di alta qualità tipici della Valle d'Aosta.

    Con lo scorrere del tempo ci sono state evoluzioni nel processo produttivo dei formaggi e dei latticini in generale, ma il procedimento della produzione e della trasformazione della Fontina D.O.C. rimane quello di sempre, dal sapore caratteristico e ricco di storia.

     

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