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Formaggi Italiani
Caratteristiche:
Brillante, con una tonalità giallo paglierino carico, ha una buona trasparenza.
Al naso è intensa, fine e franca.
Con dei sentori speziati, un po’ di vaniglia, anice stellato, all’esame attento si percepisce un sentore di pera Martina e una leggera sensazione di ananas.
In bocca è armonica, secca, le sensazioni retro olfattive sono fini, franche, con una grande persistenza.
Una grappa estremamente elegante, molto complessa, dalla grande morbidezza con sentori tipici della grappa valdostana.
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