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Les Ecureuils s.s. agricola

Una delle aziende storiche della produzione caprina valdostana! Nel piccolo villaggio di Homené Dessus di Saint-Pierre, un fabbricato di pietra e legno del ‘700 ospita l'Agriturismo Les Ecureuils: ci troviamo su una balconata naturale a 1.500 metri di altitudine, con una vista incomparabile sulle valli del parco del Gran Paradiso.

L’allevamento ad oggi può contare su una cinquantina di capre Saanen da cui la famiglia Ballauri ricava il latte che trasforma in tanti sfiziosi formaggi. L’azienda aderisce all’importante disciplinare volontario d'uso del marchio “Produit Fermier” dell'Associazione Regionale Allevatori Valdostani, che garantisce la produzione di formaggi con latte trasformato direttamente in azienda agricola da allevamenti valdostani.

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