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L'azienda "La Petite Ferme" si trova nella valle del Gran San Bernardo, più precisamente nel comune di Gignod a pochi chilometri dalla città di Aosta. L'azienda può contare su una trentina di capre che Fulvio e Anna seguono con passione ed esperienza.

Dopo essersi diplomato all'Institut Agricole Régional di Aosta e specializzato in Francia presso l'Ecole Nationale d'Industrie Laitière (ENIL), nel 2007 Fulvio con sua moglie decide di prendere in mano l'attività familiare di allevamento, dedicandosi alle capre di razza Saanen, settore non tradizionale nell'allevamento valdostano. Una bella sfida e una nuova opportunità per poter trasformare direttamente in azienda il latte delle proprie capre ed arrivare ad un prodotto davvero unico e personale, che si rifà alla cultura casearia assorbita durante gli studi in Francia. Tante le squisite proposte casearie che spaziano dai freschissimi tomini bianchi ai tomini aromatizzati alle erbe, passando per i morbidi crottins e le forme più bozzarre di piramidi e cuoricini.

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