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Conserve e Sott'oli

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Virafi Numero Uno:

ogni fase della procedura di lavorazione, è importantissima per ottenere un prodotto finale di ottima qualità. Scelti con cura e ripuliti, gli ortaggi, vengono sbollentati in acqua e aceto di vino bianco per conferire loro la sbiancatura e il giusto grado di acidità, procedimento indispensabile per preservarli da eventuali contaminazioni batteriche. Si procede successivamente alla preparazione delle varie ricette.

Le conserve possono essere...

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