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Antonio Carpenedo affinatore di formaggi, conduce assieme ai figli Ernesto ed Alessandro, La Casearia Carpenedo srl con sede a Camalò di Povegliano in provincia di Treviso.
La storia ha inizio nei primi del 1900 quando Ernesto Carpenedo, padre di Antonio iniziò come “casoin” (in dialetto veneto significa negozio di alimentari). 

Affinare formaggi è un’arte che la Casearia Carpenedo interpreta oggi come allora regalando profumi e sentori al formaggio utilizzando materie prime selezionate e tanta passione. Con la stessa cura e la stessa passione impiegata per affinare , La Casearia Carpenedo realizza in collaborazione con dei caseifici locali dei prodotti esclusivi. 


Oggi Antonio Carpenedo è ancora il mèntore dell’azienda ma a guidarla sono i figli Ernesto ed Alessandro che grande impegno e caparbietà sono riusciti a collocare l’azienda in un mercato internazionale con la presenza dei propri prodotti in oltre 30 Paesi nel mondo.

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