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box of 12 bottles - Spumante Rosé Brut Redegonda

75,05 €

117,05 €

Spumante Metodo Italiano (Charmat), vinificato con uve di Pinot Nero in rosato e un piccolo taglio di Moscato.

COLORE             
rosa antico delicato, quasi un corallo pelle d’angelo. Spuma brillante e grana sottile. Perlage fine e persistente.

PROFUMO        
intenso, elegante con note dominanti di fragoline di bosco, ribes e lamponi oltre a sfumature di fiori di agrumi.

SAPORE             
sapido, elegante, vellutato e di grande freschezza.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI     
È ottimo come aperitivo, ma il suo meglio lo dona sposando pesci dal sapore intenso cucinati con salse mediterranee e, per estensione, paste fresche condite con sughi elaborati con la medesima intonazione; un altro campo di applicazione del Radegonda è quello dei salumi delicati, in particolare il guanciale e la pancetta, con in quali crea un’interessante commistione tra sapidità, morbidezza, freschezza e lieve grassezza.

SERVIZIO           
Servire fresco a 7-8° C.

RESIDUO ZUCCHERINO               
9,00 g/l.

ALCOHOL          
11,50 %

  • -42,00 €

Cantina Terre di San Venanzio

Terre di San Venanzio

Nata nel 2007 dalla passione ed esperienza di Gabriele Gregolo e Monica Ganz, la nostra cantina prende il nome da uno dei personaggi più illustri di Valdobbiadene. Vescovo di Poitiers (Francia), Venanzio Onorio Clemenziano Fortunato nacque a Valdobbiadene nel sesto secolo; fu autore di alcuni magnifici testi sulla coltivazione della vite e del vino, nonché di numerosi inni sacri ancora oggi utilizzati dalla Chiesa; alcuni suoi versi sono riportati sui muri qui in cantina. Divenuto Santo Vescovo di Poitiers in Francia, ricordava con nostalgia le sue origini "... e il mio pensiero torna sovente laggiù, dove eternamente germoglia la vite, sotto la grande montagna, sulla giogaia nuda dei colli, dove il verde lussureggiante protegge e ristora le zone più disadorne…".

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