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Peperoncini piccanti

    Peperoncini piccanti 250gr

    5,55 €

    I peperoncini rossi sono una festa di colore. Essi vengono conservati in olio d’oliva con l’aggiunta solo di aglio. L’olio di oliva in questa ricetta ha il duplice compito di conservare i peperoncini e di assorbirne il sapore, cosicché può essere utilizzato come condimento per insaporire o ravvivare il gusto di qualunque piatto dalla minestra alla pizza dando loro un tocco piccante

    250 gr

    Ogni fase della procedura di lavorazione, a partire dall’approvvigionamento degli ortaggi freschi, è importantissima ai fini dell’ottenimento di un prodotto finale di ottima qualità. Scelti con cura e ripuliti, gli ortaggi, lavorati entro 48 ore dalla raccolta, vengono sbollentati in acqua e aceto di vino bianco per conferire loro la sbiancatura e il giusto grado di acidità, procedimento indispensabile per preservarli da eventuali contaminazioni batteriche.

    Qualitalia Puglia, sempre attenta alle necessità di ogni singolo cliente, ha sviluppato una linea di vasi da ristorazione, con la possibilità di fornire gran parte dei suoi prodotti  in vasi da circa 3 kg, sicuramente utili ai professionisti della ristorazione e della grande distribuzione.

    Viarafi

    Viarafi

    L’abitudine di godere dei buoni prodotti che la natura elargisce e il grande amore per la terra ha spinto Mario De Giorgi con audace intraprendenza ed entusiasmo ad avviare una azienda agro alimentare per conservare i prodotti agricoli della sua terra. Qualitalia Puglia, che dirige insieme al figlio Nicola, grazie al suo main brand Via Rafi Numero Uno, trasforma verdure e frutta fresca in buone e privilegiate conserve. Prodotti con metodi artigianali e senza l’uso di alcun semilavorato o conservante aggiunto.

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