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Salamino Equino 5x100gr

11,53 €

Salamino Equino

Dall’attenta miscela delle materia prima con il
vino speziato, le erbe di montagna e gli aromi
naturali nasce il Salamino equino, la percentuale
della carne equina utilizzata per la pasta è del
60%, ecco perché il suo sapore è decisamente
dolce e gustoso.
Insaccato come gli altri salami in budello
naturale è una delle tante varietà nel panorama
della produzione Salumificio Maison Bertolin,
immancabile presenza sui tipici taglieri
valdostani.

Ideale come antipasto o per merende tra amici, possibilmente accompagnato
da vino rosso valdostano, dagli aromi fruttati.

5 salamini da 100 gr

Il salame è uno dei prodotti più antichi che esistano. Già diffuso nell’antichità si è ulteriormente sviluppato nel Medioevo dove è attestata per la prima volta la denominazione “salacca” (saracca) o “salamem”, per indicare un alimento salato e insaccato, prodotto con le carni di scarto residuate da altri salumi o prodotti più pregiati.
La storia del salame comincia in Italia: il nostro paese, infatti, già dall’epoca romana era luogo di produzione di un gran numero di prodotti insaccati (la stessa parola salume deriva dal latino tardo antico “salumen”, per indicare l’impiego del sale per conservare gli alimenti).
Nel Medioevo l’arte salumiera iniziò a specializzarsi, dando luogo alla produzione di moltissime tipologie di salami e a diverse tecniche di produzione.

Maison Bertolin

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