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Salamino Puro Suino 5x100gr

10,32 €

Come è consuetudine al Salumificio
Maison Bertolin, questo salume viene
preparato miscelando con cura le carni
con le spezie e gli aromi naturali del posto,
viene poi insaccato in budelli naturali.
Il Salamino puro suino è di piccole/
medie dimensioni, per questo molto
pratico e comodo, è possibile consumarlo
fresco o attendere un piccolo periodo di
stagionatura per gustarne al meglio il
sapore.

Ideale come antipasto o per merende tra amici, possibilmente accompagnato
da vino rosso valdostano, dagli aromi fruttati.

5 salamini da 100 gr

Il salame è uno dei prodotti più antichi che esistano. Già diffuso nell’antichità si è ulteriormente sviluppato nel Medioevo dove è attestata per la prima volta la denominazione “salacca” (saracca) o “salamem”, per indicare un alimento salato e insaccato, prodotto con le carni di scarto residuate da altri salumi o prodotti più pregiati.
La storia del salame comincia in Italia: il nostro paese, infatti, già dall’epoca romana era luogo di produzione di un gran numero di prodotti insaccati (la stessa parola salume deriva dal latino tardo antico “salumen”, per indicare l’impiego del sale per conservare gli alimenti).
Nel Medioevo l’arte salumiera iniziò a specializzarsi, dando luogo alla produzione di moltissime tipologie di salami e a diverse tecniche di produzione.

Maison Bertolin

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