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Salamino Ginepro 5x100gr

10,32 €

Il Salamino al ginepro, dal sapore particolare
dato proprio dalle bacche che costituiscono
parte degli ingredienti è una delle ricette
originali del Salumificio Maison Bertolin.
Insaccato come gli altri salami in budello
naturale, per la sua produzione vengono
utilizzate le miglioli carni di suino e bovino,
accuratamente miscelate per conferire un
sapore forte e deciso, tradizionale e nello
stesso tempo stuzzicante.

Ideale come antipasto o per merende tra amici, possibilmente accompagnato
da vino rosso valdostano, dagli aromi fruttati.

5 salamini da 100 gr

Il salame è uno dei prodotti più antichi che esistano. Già diffuso nell’antichità si è ulteriormente sviluppato nel Medioevo dove è attestata per la prima volta la denominazione “salacca” (saracca) o “salamem”, per indicare un alimento salato e insaccato, prodotto con le carni di scarto residuate da altri salumi o prodotti più pregiati.
La storia del salame comincia in Italia: il nostro paese, infatti, già dall’epoca romana era luogo di produzione di un gran numero di prodotti insaccati (la stessa parola salume deriva dal latino tardo antico “salumen”, per indicare l’impiego del sale per conservare gli alimenti).
Nel Medioevo l’arte salumiera iniziò a specializzarsi, dando luogo alla produzione di moltissime tipologie di salami e a diverse tecniche di produzione.

Maison Bertolin

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