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Pastificio Il Mulino di Gragnano

Pastificio Il Mulino di Gragnano

Nel 2010 Raffaele e Francesca, due giovani universitari, decidono con coraggio di costruire il proprio futuro professionale scommettendo ed investendo sulla tradizione della loro amata città di Gragnano: la Pasta. Dopo 5 anni, grazie ad un incontro nella loro parrocchia, si uniscono con tre giovani amici (Agostino, Alfredo e Luigi) aventi la stessa passione e voglia di mettersi in gioco. Grazie all’amore e alla dedizione sono riusciti a realizzare questo sogno, creano così il Pastificio artigianale Il Mulino Di Gragnano.

La filosofia che li caratterizza punta alla realizzazione di un prodotto di altissima qualità, nel rispetto della vecchia tradizione pastaia di Gragnano, utilizzando un metodo di lavorazione prettamente artigianale.
Maestria, pazienza e l’eccellente qualità delle materie prime sono i principali requisiti per realizzare questo speciale prodotto: l’impasto viene preparato utilizzando la propria semola di grano duro di prima estrazione di origine Pugliese (IT) (Filiera Corta Privata e Certificata), con l'acqua pura della sorgente "limpida ed incontaminata" della Valle dei Mulini di Gragnano.
L’obiettivo di questo straordinario gruppo di lavoro è creare un prodotto di assoluta eccellenza controllando il processo produttivo in ogni sua delicata fase, innovandolo anche attraverso nuove tecnologie, alcune delle quali da loro stessi brevettate.

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