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Les Granges - Vallée d'Aoste Fumin 2014

    Les Granges - Vallée d'Aoste Fumin 2014

    32,00 €

    Vino Rosso DOC. Il fumin è uno storico vitigno autoctono della Valle d’Aosta già descritto da Lorenzo Gatta nel 1838. Il grappolo del fumin, da medio a piccolo, ha forma piramidale e una sua caratteristica è una forte colorazione della buccia molto pruinosa, di buona consistenza e colore blu opaco in maturazione.

    Colore:Il vino si presenta carico di colore rosso porpora con una intensa tonalità violacea.


    Profumi: intensi e persistenti hanno note speziate con sentore di frutti rossi tra cui la ciliegia matura.


    Gusto: si presenta complesso e ampio, caldo, di buona morbidezza e l’eleganza dei suoi tannini lo rendono vellutato e ricco di corpo.


    Affinamento: il vino affinato 1 anno per il 50% in acciaio e il 50% in botti di rovere.


    Abbinamenti: trova armonia con la cacciagione e le carni rosse, i formaggi di lunga stagionatura. Ottimo anche come vino da meditazione.


    Temperatura di servizio: 18°20°C stappando la bottiglia un’ora prima.


    Note particolari: è un vino che si presta a un ottimo invecchiamento (3-5 anni) purché conservato in locali adeguati a temperatura costante di 10°-15°C a bottiglie coricate e non esposte alla luce.

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