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Piramide Stagionata - 100% caprino

Made in VDA
Vallée d'Aoste
Selezione
Erbavoglio

7,90 €

Prix ​​par pièce

C'est un fromage fabriqué entièrement à partir de lait de chèvre Saanen élevé à Gignod par Fulvio et Anna. Il présente une forme pyramidale tronquée caractéristique, sans croûte, avec une surface recouverte de charbon végétal. Au premier goût, il exprime un goût légèrement épicé, avec des notes de sous-bois et une persistance considérable

Prix ​​par pièce

La pyramide pour former une pâte lactique à partir de la couleur noire de la surface, donnée par le charbon végétal (comestible) qui la recouvre. Au fil du temps, les pâtes deviennent de plus en plus fines et le blanc laisse de la place aux notes crème. Il est apprécié pour la saveur pleine en bouche, qui reflète pleinement les notes de lait de chèvre.

La Petite Ferme

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