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Muller Thurgau
Made in
Valle d'Aosta
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Dati analitici:

ALCOOL  : 12,0 % vol.

ZUCCHERI
: gr/l  2

ESTRATTO SECCO
: gr/l  19

DESCRIZIONE
: Il Muller Thurgau è un vitigno aromatico originario del Geiswenheim in Germania, fu creato mediante incroci di Riesling,Silvaner e Chasselas, dall’enologo svizzero (originario di Thurgau) Hermann Muller. Questo ceppo si giova di forti escursioni  termiche tra il giorno e la notte in fase di maturazione ed è per questo che la montagna rappresenta l’habitat perfetto di coltivazione.


Scheda tecnica:

DENOMINAZIONE : Valle d’Aosta doc Muller Thurgau.

TIPO DI TERRENO 
: Il terreno è di origine morenica,sabbioso, sub-alcalino.

VARIETA’ D’ UVA :
Muller Thurgau 100%

SISTEMA D’ ALLEVAMENTO :
Guyot.

METODO DI DIFESA :
Lotta  integrata a basso impatto ambientale.

EPOCA  DI VENDEMMIA :
Prima decade di settembre.

METODO DI RACCOLTA :
Manuale in cassette forate da Kg. 20 circa.

VINIFICAZIONE :
L’uva viene delicatamente deraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.

AFFINAMENTO :
A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per quattro mesi.Il vino imbottigliato viene affinato per almeno due mesi.


Note sensoriali:

COLORE : Giallo paglierino tenue tendente al verdolino.

PROFUMO
: Sentori di buccia di mela, di pesca bianca e di miele.

GUSTO 
: Al palato è sapido, fresco,leggermente aromatico e persistente.

ABBINAMENTI
: Particolarmente abbinato a piatti di pesce. Ottimo come aperitivo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
: 12-14 ° C.

 

L’abuso di alcool è pericoloso per la salute. Da consumarsi con moderazione.

 

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6,89 €

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La Kiuva di Arnad la patria del Lard d'Arnad DOP. Una Cooperativa che racchiude al suo interno una grande varietà nell’assortimento, dal vino di uve esclusivamente valdostane alla selvaggina cacciata nel territorio. 

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