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    Made in VDA
    Vallée d'Aoste
    Selezione
    Erbavoglio

    8,50 €

    Robiola de chèvre molle au lait cru entier de race Camosciata Alpina. Si frais il présente une magnifique consistance molle de la pâte et une délicatesse de goût, raffiné il augmente d'intensité surtout dans le sottocrosta.

    LaChampchevrette produite par La Chèvre heureuse est une robiola de chèvre douce au lait cru entier, de chèvre Camosciata Alpina. C'est un fromage à caractère principalement lactique, avec Penicillium Candidum en croûte (qui donne naissance à sa croûte fleurie). Les formes cylindriques à faces planes, légèrement frangées, sont excellentes à consommer fraîches, avec une maturation d’environ 2 semaines. Son nom? Dédié à Champremier, le nom du lieu où l’ancien mayen du XIXe siècle est récupéré par Ruben et Roberta à Saint Marcel.

    Soc. agr. La Chèvre Heureuse s.s.

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