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Toma alla camomilla
    Made in VDA
    Vallée d'Aoste
    Selezione
    Erbavoglio

    13,50 €

    D’une idée originale de Marta de la société Garin di Cogne découle ce curieux fromage au lait cru additionné d’épices, parmi lequel la camomille, qui caractérise ses arômes et son goût, prédomine.

    Produit à Gimillan, splendide village dominant du bassin de Cogne, à 1 700 m d'altitude, le toma à la camomille est un fromage au lait cru vieilli plus de 60 jours dans une cave typique. Fait avec une pâte fine, on ajoute des épices, y compris de la camomille. La croûte est lavée, la pâte est molle et ivoire: l'odeur est principalement caractérisée par la camomille, qui affecte également la saveur avec connue douce herbacée.

    Garin Massimiliano az. agr.

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