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Made in VDA
Vallée d'Aoste
Selezione
Erbavoglio

43,05 €

Le Bleu d'Aoste est un fromage bleu de lait de vache entier pasteurisé. Sa texture est douce, compacte, blanche avec des veines bleues, une caractéristique qui le rend reconnaissable.

La croûte, non comestible (à enlever lors de la consommation), est ridée et grise.
Une forme de Bleu d'Aoste pèse environ 2,5 kg, a un diamètre d'environ 18 cm et d'une hauteur comprise entre 9 et 10cm.

Ingrédients: lait de vache, sel, présure, ferments lactiques, moisissure spécifique (Penicillium roqueforti)

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Centrale Laitière de la Vallée d'Aoste

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