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Tomme aux fleurs
    Made in VDA
    Vallée d'Aoste
    Selezione
    Erbavoglio

    8,98 €

    Fromage au lait de vache d'origine alsacienne qui frappe immédiatement pour l'originalité de la croûte, couverte de fleurs comestibles colorées. C'est une tome généreuse, dont la pâte sucrée aux arômes francs est enrichie par les arômes floraux complexes de la croûte.

    La Tomme aux fleurs est un fromage cru au lait de vache, à pâte pressée: tout d'abord vieilli environ quatre mois dans des caves fraîches, il fait face à une seconde période de vieillissement nécessaire pour ajouter les fleurs à la croûte et leur permettre de mûrir comme des arômes dans la pâte sucrée. Les fleurs printanières, du mauve au rose, sont soigneusement sélectionnées et déshydratées avant leur utilisation. Les pâtes sont parfumées, délicates si fraîches et avec des arômes floraux qui rendent ce mariage avec des fleurs de printemps unique et magique.

    Erbavoglio - Formaggi

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