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Les produits Ottoz ont rendu fameux le Génépy dans toute l'Italie grâce à sa couleur et son arôme incroyable.

Les Distilleries Ottoz du Val d'Aoste, ont été fondées par Laurent Ottoz, valdotain de naissance, qui encore enfant a émigré à l'étranger avec sa famille pour chercher sa fortune. Il a grandi à Marseille, où il a dirigé le "Café des Alpins" et où il vendait les liqueurs qu'il produisait. Il avait acquis les connaissances techniques spécifiques pour la production lors d'un séjour chez un fabricant français de Génépy et ils les avait raffinées grâce à sa grande passion. En 1902, il a décidé de revenir dans la Vallée d'Aoste pour ouvrir la distillerie Ottoz, à la périphérie d'Aoste, dans la zone la plus commerciale de la ville, sur l'artère principale menant du Mont Blanc à Turin. Ici, il a commencé à produire des liqueurs inoubliables, tels que l' ''Ebo Lebo - l’amer qui vous fera digérer même votre belle-mère", les Génépy vert émeraude qui ont envahis l'Italie et les crèmes de liqueurs aux fruits. Aujourd'hui, les Distilleries Ottoz ont été acquises par la même famille propriétaire et fondatrice des Distilleries Saint-Roch, les Rosset. Les liqueurs de Ottoz sont encore produits avec les recettes originales de Laurent, qui, au fil des ans, ont démontré de ne pas craindre la concurrence en continuant à gagner public.

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