Whisky - Whiskey
Le whisky ou whiskey - l'appellation varie en fonction de l'origine géographique du produit - est un distillat de céréales vieilli en fûts. Cet alcool fort complexe et aromatique est très populaire et est aujourd'hui produit dans le monde entier. Le whisky le plus célèbre est sans doute le Scotch whisky produit en Ecosse, mais l'Irish whiskey produit en Irlande, le Bourbon whiskey et le Rye whiskey produits aux Etats-Unis et le Canadian whisky ont aussi leurs amateurs.
Il existe divers types de whisky, classés selon leur provenance, leur mode de production et d'affinage, et des céréales employées dans la distillation. La différienciation la plus commune et celle entre malt whisky et blended whisky. Le malt whisky est produit exclusivement à partir d'orge transformé en malt. Le blended whisky en revanche est produit à partit d'un mélange de distilats de diverses céréales.
Dans cette section, Yndella propose une sélection de très bons whiskys, du plus économique au plus rare, et vous permet d'acquérir des bouteilles désormais introuvables ailleurs.
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Le Bowmore Cask Strength est un whisky écossais de couleur ambrée au goût riche, long en bouche, terminant sur des notes fumées agréables. Il est produit par la distillerie Bowmore, une des plus anciennes d'Ecosse, exposée au vents de l'Océan Atlantique.
Le Bowmore Mariner 15 YO est produit par la Distillerie Bowmore située sur l'île d'Islay, en bord de mer. De couleur cuivrée, ce whisky écossais a un goût chaud et enrobant et un final persistant avec une saveur fumée délicate.
Frais, légèrement fruité et corsé, le Caol Ila Single Malt Scotch Whisky de 12 ans est de couleur paille claire, et maintient un équilibre délicat de saveurs. Au nez, il se révèle propre et appétissant avec des senteurs d'agrumes et de légères touches fumées. Au palais, il est franc et harmonieux et le final de bonne persistance est doux-fumé.
Un whisky écossais de grande qualité, produit dans les Highlands par la Distillerie Clynelish. De couleur dorée intense, ce whisky vieilli pendant 14 ans offre un goût doux, fumé et tourbeux.
Une édition limitée de 1973. A 29 ans, cette bouteille de whisky est de loin la plus vieille mise en bouteille de Cragganmore actuellement sur le marché.
Une confection de deux whiskys écossais produits par la Distillerie The Dalmore et vieillis en fûts de chêne blanc américain et de xérès oloroso. Le climat plutôt froid d'Ecosse septentrionale favorise un vieillissement lent, permettant à l'eau douce, à l'orge malté légèrement tourbeux et au vent de la mer d'influencer la saveur du produit final.
La collection Dun Bheagan se compose d'une sélection de marques de whiskys écossais de haute qualité, mis en bouteille par la Ian Macleod Distillers Ltd (Est. 1933), un des embouteilleurs indépendants les plus renommés sur le marché. Le whisky Clynelish 13 YO est produit dans une zone particulièrement belle des Highlands écossais par une distillerie reconnue pour sa production de single malt pour la fabrication de blended.
La collection Dun Bheagan se compose d'une sélection de marques de whiskys écossais de haute qualité, mis en bouteille par la Ian Macleod Distillers Ltd (Est. 1933), un des embouteilleurs indépendants les plus renommés sur le marché. Le whisky Isle of Jura 18 YO est produit sur l'île de Jura, renommée pour sa production depuis 1502.
La collection Dun Bheagan se compose d'une sélection de marques de whiskys écossais de haute qualité, mis en bouteille par la Ian Macleod Distillers Ltd (Est. 1933), un des embouteilleurs indépendants les plus renommés sur le marché. Le whisky Linkwood 10 YO est produit selon la tradition écossaise dans la région du Speyside, centre historique de la production de whisky.
Le whisky Findlater's, originaire des Highlands, est produit à partir d'une sélection des vingt meilleurs single malt écossais. Cette version du whisky a vieilli pendant huit ans avant d'être mise en bouteille.