Rhum
Le rhum est un distillat de jus et de mélasse de canne à sucre.
L'origine du rhum est ancienne et peut être située en Asie, mais c'est en Amérique, surtout à partir du XVIIème siècle, qu'il est devenu populaire et qu'il s'est ensuite diffusé dans le monde entier.
Le rhum peut être divisé en deux catégories : le rhum blanc et le rhum vieilli en fût qu'on appelle aussi rhum vieux. Le rhum peut être consommé sec (rhum vieux), mais est surtout utilisé dans la préparation de cocktails. On peut citer les fameux punch, le ti'punch à base de rhum et de citron vert, le cuba libre (rhum-cola), le mojito (rhum-menthe), la piña colada (rhum-coco-ananas), le daïkiri (rhum-citron vert-sucre) ou encore le grog (rhum et eau chaude), sans oublier le rhum arrangé qui aux Antilles consiste à faire macérer des fruits dans le rhum.
Enfin, le rhum est souvent utilisé en cuisine dans la préparation de nombreuses recettes. Il est particulièrement apprécié pour aromatiser les desserts.
Yndella propose dans cette section de découvrir une sélection des meilleurs rhums, à boire secs ou sous forme de cocktails.
Trier par
Ce rhum vieux provenant de Martinique est de couleur ambrée. Il a un arôme floral et boisé élégant avec des notes de fruits secs et d'agrumes. Rond, doux, très persistant, il se boit sec en dessert ou en digestif ou peut tout aussi bien parfumer vos cocktails.
Le Rhum Ocumare Añejo Especial est un rhum ambré produit au Vénézuela. Vieilli en fûts de Bourbon, il a un arôme agréable de caramel, d'olive et de cuir. Velouté, rond, plein, avec un goût de fruits tropicaux mûrs, de raisin, de cacao et d'épices et un final fruité et avec des notes de noisette, c'est un rhum aromatique particulièrement riche.