Ebo Leboz est une liqueur amère digestive. Ebo Lebo désigne, dans le dialecte de Gressoney, en Vallée d'Aoste, l'Achillée millefeuille, une plante alpine connue depuis l'Antiquité pour ses vertus digestives et toniques.
|
Le goût incomparable d’une liqueur typiquement valdôtaine produite, selon la plus ancienne tradition, à partir d’une plante alpine rare, le génépi (Artemisia Glacialis), dans lequel se mélangent la rugosité de la montagne, la fraîcheur des eaux de source et la douceur des pentes alpines.
|
Cette grappa couleur paille, affinée en fût, respecte le caractère naturel des arômes et des saveurs caractéristiques des vignes les plus nobles cultivées dans le Val d’Aoste. Le bouquet qui s'en dégage est riche en parfums alpins.
|