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Muller Thurgau
Made in VDA
Aosta Valley

6,89 €

Il Muller Thurgau è un vitigno aromatico originario del Geiswenheim in Germania, fu creato mediante incroci di Riesling,Silvaner e Chasselas, dall’enologo svizzero (originario di Thurgau) Hermann Muller. Questo ceppo si giova di forti escursioni termiche tra il giorno e la notte in fase di maturazione ed è per questo che la montagna rappresenta l’habitat perfetto di coltivazione.

Dati analitici:

ALCOOL  : 12,0 % vol.

ZUCCHERI
: gr/l  2

ESTRATTO SECCO
: gr/l  19

DESCRIZIONE
: Il Muller Thurgau è un vitigno aromatico originario del Geiswenheim in Germania, fu creato mediante incroci di Riesling,Silvaner e Chasselas, dall’enologo svizzero (originario di Thurgau) Hermann Muller. Questo ceppo si giova di forti escursioni  termiche tra il giorno e la notte in fase di maturazione ed è per questo che la montagna rappresenta l’habitat perfetto di coltivazione.


Scheda tecnica:

DENOMINAZIONE : Valle d’Aosta doc Muller Thurgau.

TIPO DI TERRENO 
: Il terreno è di origine morenica,sabbioso, sub-alcalino.

VARIETA’ D’ UVA :
Muller Thurgau 100%

SISTEMA D’ ALLEVAMENTO :
Guyot.

METODO DI DIFESA :
Lotta  integrata a basso impatto ambientale.

EPOCA  DI VENDEMMIA :
Prima decade di settembre.

METODO DI RACCOLTA :
Manuale in cassette forate da Kg. 20 circa.

VINIFICAZIONE :
L’uva viene delicatamente deraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.

AFFINAMENTO :
A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per quattro mesi.Il vino imbottigliato viene affinato per almeno due mesi.


Note sensoriali:

COLORE : Giallo paglierino tenue tendente al verdolino.

PROFUMO
: Sentori di buccia di mela, di pesca bianca e di miele.

GUSTO 
: Al palato è sapido, fresco,leggermente aromatico e persistente.

ABBINAMENTI
: Particolarmente abbinato a piatti di pesce. Ottimo come aperitivo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
: 12-14 ° C.

 

L’abuso di alcool è pericoloso per la salute. Da consumarsi con moderazione.

 

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La Kiuva - Vini e Selvaggina

La Kiuva of Arnad the homeland of the Lard of Arnad DOP. A cooperative that hold in itself a quite big variety in its selection, from wine of exclusively Aosta Valley vineyards to the wild game of the region.

About the manufacturer

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