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La Kiuva - Seigneurs de Vallaise 2011

La Kiuva - Seigneurs de Vallaise 2011

Made in VDA
Aosta Valley

15,99 €

Dati analitici:

ALCOOL  : 12,5° vol.

ZUCCHERI RESIDUI
 : gr/l  4

ESTRATTO SECCO
 : gr/l  20

DESCRIZIONE
 : L’unione di due vitigni importanti Pinot Grigio Chardonnay,  danno  a questo spumante calore della frutta esotica e corpo intenso. Buona base di freschezza e sapienti note di lieviti ne fanno un prodotto molto gradevole.


Scheda tecnica:

DENOMINAZIONE : Vino Spumante di Qualità  V.S.D.Q. 

TIPO DI TERRENO  
: Tendenzialmente acido, per lo Chardonnay e a reazione alcalina per il Pinot Grigio.

VARIETA’ D’ UVA : 
Pinot grigio e Chardonnay. 

SISTEMA D’ ALLEVAMENTO : 
Guyot.

METODO DI DIFESA :
 Lotta integrata a basso impatto ambientale.

EPOCA DI VENDEMMIA :
 Terza decade settembre.

METODO DI RACCOLTA :
 Manuale in cassette forate da kg.20 circa.

VINIFICAZIONE :
 Pressatura soffice, prima fermentazione in vasca d’acciaio a temperatura controllata. Il tiraggio viene effettuato nel mese di marzo aprile dell’anno successivo alla vendemmia.

AFFINAMENTO : 
12/13 mesi minimo


Note sensoriali:

COLORE : Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

PERLAGE : 
Fine, persistente.

PROFUMO 
: Ricco, delicato e, nello stesso tempo  prorompente, con evidenti note di crosta di pane. 

GUSTO  
: Ricco,persistente con ricordi di agrumi.

ABBINAMENTI 
: Ottimo da aperitivo, frutti di mare crudi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO : 6-7 ° C.

 

L’abuso di alcool è pericoloso per la salute. Da consumarsi con moderazione.

 

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La Kiuva - Vini e Selvaggina

La Kiuva of Arnad the homeland of the Lard of Arnad DOP. A cooperative that hold in itself a quite big variety in its selection, from wine of exclusively Aosta Valley vineyards to the wild game of the region.

About the manufacturer

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