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Verduzzo Passito DOC
NOME
Verduzzo Passito DOC
VITIGNO
Verduzzo, vitigno autoctono friulano
VIGNETO
Ronc di Juri in Butrio
VENDEMMIA
Fine ottobre
VINIFICAZIONE
Appassimento sulla pianta per 6 settimane, pressatura soffice e fermentazione in barriques di rovere francese, affinamento nelle stesse barriques per 24 mesi.
INVECCHIAMENTO
10 anni
ABBINAMENTI
Provatelo coi formaggi, in particolare quelli verdi o molto stagionati.
Ultimo aggiornamento del sito
29 Agosto 2008