Sauces aux groseilles en aigre-doux
Viandes indiquées :
bouillis, rôtis de porc, viande et charcuterie fumées, gibier et carpaccio de viande ou de poisson.
Ingrédients :
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groseilles 70%
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sucre 23%
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vinaigre de vin rouge 5%
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jus de citron
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épices
Sans colorants ni conservateurs. Production artisanale.
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Soppressata Calabraise
Soppressata Piquante Calabraise. Est la charcuterie typique de la Calabre. A mouture grossière, le saucisson vient pressé sous des pierres spéciales avant la maturation.
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Dernière mise à jour
08 Janvier 2009
Traditionnels fruits confits à la moutarde italiens, citrons confits à la moutarde, cognà moutarde douce de raisin, sauce d'orties, Le Lacrime (Larmes) de vinaigre balsamique de Modena, bagna caoda du Piémont
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