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Sans colorants ni conservateurs. Production artisanale.
Le fromage Castelrosso est un fromage à pâte pressée, mi-dure. Son affinage se prolonge plusieurs mois. Sa saveur est tendre et délicate.
La Tommette de Savoie est relativement pauvre en matière grasse car sa fabrication se double traditionnellement de celle du beurre. Le fromage au lait cru dégage une saveur douce et fruitée avec parfois un léger goût herbacé.
Cèpes conservés dans de l'excellente huile d'olive enrichie d'herbes, d'épices, vin blanc et vinaigre. Ingrédients naturels pour proposer un produit lié aux habitudes culinaires typiques de la montagne.
Dernière mise à jour
22 Novembre 2008
