Sassicaia ist ein DOC Rotwein und hat eine rubinrote Farbe und eine leuchtende Farbenfreudigkeit. Er drückt Aromen von Johannisbeeren, Sauerkirschen, Dörrharz, Rosenblätter und Sandelholz aus. Die Tannins sind fein und weich. Dieser Wein reift 24 Monate in Bariquefässern und passt zu Lammsfilet mit Gewürzkräuter.