Rouge Conero
RAISINS- CEPAGE:
Montepulciano
PARFUM-AROME:
intense et classique
ROBE:
C'est un vin rouge rubis avec des reflets violettes, qui pendant le vieillissement deviennent grenat.
PALAIS:
C'est un vin structuré et intense, il est sec, pleins de corps, mûr et élégant avec des notes de fruits de bois.
ZONE DE PRODUCTION:
Vignobles sont dans la zone de Numana, à un kilomètre de la côte.
TERRAIN :
Le sol est issu pendant la période Pliocène supérieur, et il varie de calcaire-argileux à calcaire-arénacé, selon l'exposition au soleil.
VINIFICATION:
Sa fermentation est dans les cuves en acier, la période de la macération dépend de la qualité de raisins. Après la fermentation malolactique le vin mûrit dans les fûts pendant 12-15 mois.
TEMPERATURE DE DEGUSTATION:
18/20 degrés. Ouvris la bouteille une demi-heure avant de déguster
ACCOMPAGNEMENT METS/VIN:
Il est idéal avec les entrées et le fromage affiné
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Dernière mise à jour
22 Novembre 2008
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