Il Reblochon è un formaggio tipico dell'Alta Savoia. E’ prodotto con latte proveniente esclusivamente da mucche delle razze Abondance, Tarine o Montbéliarde.

 

La crosta è di colore giallo zafferano, ricoperta di fine muschio bianco che denota una buona maturazione in cantina fresca, con un giusto grado di umidità. Il suo gusto di nocciola persistente, il suo odore di cantina e il suo aroma dolce, fanno del Reblochon un formaggio unico e caratteristico.

Reblochon è un prodotto AOC (Appelation d'Origine Controlée).