La meilleure façon de savourer pleinement le goût raffiné du Prosciutto di Parma est de le découper en fines tranches et de le manger cru, soit seul, soit accompagné de pain, de melon, de figues ou de fruits exotiques. On servira le jambon de Parme avec un vin rouge ou blanc issu par exemple de la zone de production, un vin rouge de Toscane, un vin blanc de Vénétie, d’Alsace ou de Lorraine ou un champagne.

 

Après avoir été désossé et emballé, le Prosciutto di Parma peut être conservé pendant 6 mois dans un endroit bien frais où la température est comprise entre 4° et 8°C. Une fois découpé, on pourra le conserver au frigidaire pendant un mois en veillant à recouvrir la partie entamée d’une couche de papier film transparent.