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Nero d'Avola Sàgana IGT - Cusumano
Scheda prodotto
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Tipo:
Rosso
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Anno:
2003
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Produttore:
Cusumano
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Provenienza:
Sicilia
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Marchio Qualità:
I.G.T.
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Contenuto:
75 cl
SÀGANA SICILIA I.G.T.
UVE
Nero d’Avola 100%.
ZONA DI PRODUZIONE
Butera (CL).
ESPOSIZIONE
Sud.
ETÀ MEDIA DEI VIGNETI
15 anni.
ALLEVAMENTO
Vigneti allevati a spalliera, densità 4.200 piante
per ettaro.
RESA
60 q di uva per ettaro.
VENDEMMIA
Manuale, nella prima decade di settembre.
VINIFICAZIONE
Diraspatura, macerazione e fermentazione a temperatura
controllata 28-30° per 10/15 giorni, malolattica
in carati di rovere, affinamento 12 mesi nelle
stesse e successivo affinamento in bottiglia.
Ultimo aggiornamento del sito
17 Luglio 2008