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Moscato di Pantelleria Turbè

Moscato di Pantelleria Turbè

Nel lessico pantesco è definito turbè quello strato di terra che si solidifica facilmente, con caratteristiche fisiche e una consistenza che rende facile il rapporto con le radici. Un terreno difficile, ma che, se lavorato sapientemente, può dare grandi soddisfazioni.

Prezzo: 22.50 €
VINIFICAZIONE
Parte delle uve è sottoposta ad appassimento per circa venti giorni; dopo la pigiatura il mosto fermenta a temperatura controllata e il vino, così ottenuto, permane a maturare in serbatoi di acciaio, dove viene preservato ed esaltato il ricco e delicato patrimonio organolettico.
 
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA
Bel colore giallo dorato con profondi riflessi ambrati e nuance oro rosso. Olfatto molto fine, con riconoscimenti di dattero, scorza di arancia e zagara. Gusto pieno, dolce, molto equilibrato, con una gradevole vena minerale che esalta il lungo finale.
 
ABBINAMENTI
Ideale con tutta la pasticceria secca o con formaggi piccanti, servito appena fresco.

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Ultimo aggiornamento del sito
02 Marzo 2010

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