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Ottenuta dalla distillazione delle vinacce dell'Amarone Capitel Monte Olmi, originate da uve appassite delle varietà Corvina, Corvinone e Rondinella. La grappa viene invecchiata per due anni in barrique di rovere di Limousine. Da servirsi a fine pasto e come distillato da meditazione.
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Ultimo aggiornamento del sito 16 Maggio 2008