La fondue aux truffes est obtenue de la Fontina de la Vallée d'Aoste, produit d'appélation d'origine protégée qui a été enrichie de truffes noires. La fondue offre ainsi la garantie d'un produit excellent avec sa saveur traditionnelle, la qualité assurée par des contrôles assidus pendant tous les stades de la production et, grâce aux truffes, une saveur spéciale. La fondue aux truffes est indiquée pour créer d'appétissants et savoureux hors-d'oeuvres.