Enfer d'Arvier 2002
Scheda prodotto
- Tipo: Rosso
- Anno: 2002
- Produttore: Cooperativa de l'Enfer d'Arvier
- Provenienza: Valle d'Aosta
- Marchio Qualità: D.O.C.
- Contenuto: 75 cl
- Gradazione: 11.50 - 13% vol.
ZONA DI ORIGINE:
Arvier (in sinistra della Dora Baltea e località "Mombet" e "Bouse", in destra orografica dello stesso fiume).
VITIGNI:
Petit Rouge (85%); Vien de Nus, Neyret, Dolcetto, Pinot nero e Gamay (massimo 15%).
COLORE:
rosso granata, piuttosto intenso.
ODORE:
caratteristico, delicato con "bouquet" di rose selvatiche.
SAPORE:
secco, vellutato, di giusto corpo, gradevolmente amarognolo.
GRADO ALCOLICO:
da 11,50 a 13,00.
ABBINAMENTI:
si accompagna con piatti di carne, arrosto e salumi. È ottimo quale vino di tutto pasto: con curiosi antipasti misti dolci-salati del posto, con piatti di carne di selvaggina (camosci e lepri), con le minestre valdostane.
COME SI SERVE:
va bevuto "chambré", stappando la bottiglia qualche ora prima della mescita. Temperatura di mescita 20-22° C.
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Ultimo aggiornamento del sito
17 Luglio 2008
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